식품기술사

식품기술사 자격정보. 식품 분야의 기술사 종목으로, 취득 경로, 시험 방식·문항 수·합격 기준, 필기·실기 응시료와 일정을 확인하세요.

식품기술사 자격정보

자격 등급
기술사
직무분야
식품.가공
중직무분야
식품
종목코드
0800

식품기술사 응시자격과 취득 경로

학력, 전공, 동일·유사 직무분야 실무경력과 보유 국가기술자격을 입력해 응시 가능성과 필요한 선행 자격증을 확인할 수 있습니다.

식품기술사 종목별 검수 해설

식품기술사는 원료 특성, 제조·저장 공정, 품질과 안전관리 전반의 기술 문제를 최고 전문등급에서 다룹니다. 특정 원료나 한 공정에 한정된 자격보다 식품 생산체계를 넓게 보며, 장기 실무경험을 토대로 문제의 원인과 대안을 논증해야 합니다. 식품안전기사와 위해관리 영역은 겹치지만 제품·공정 개발과 품질 문제까지 통합해 판단한다는 점에서 범위가 더 넓습니다.

선택 기준

식품 제조, 연구개발, 생산기술 또는 품질 분야의 장기 경력을 기술사 수준으로 검증하려는 경우에 적합합니다. 수산·식육처럼 경력이 특정 원료에 집중되어 있다면 전문 기술사와 이 종목의 광범위한 논술 범위를 비교해야 합니다. 여러 부서의 조건을 조정하며 공정 변경이나 품질사고 대책을 결정한 경험이 있는지, 그 경험을 수치와 근거로 설명할 수 있는지도 선택에 중요합니다.

시험 준비 포인트

필기는 교시당 100분씩 총 400분의 단답·주관식 논술형이고 면접은 약 30분 구술형이며 60점 이상이 합격 기준입니다. 응시료는 필기 67,800원과 면접 87,100원입니다. 원료 조성, 단위공정 조건과 위해요소가 최종 품질에 미치는 경로를 도식화하고 원인분석·대안·검증지표 순서로 장문을 구성해야 합니다. 면접에서는 자신의 현장사례에서 맡은 역할과 판단 근거를 과장 없이 설명하는 연습이 필요합니다.

최근 통계 해석

2021~2025년 필기 합격률 평균은 20.3%, 면접 단계는 43.9%입니다. 필기는 2021년 7.5%에서 2025년 37.8%까지 크게 상승했지만 중간에 2024년 9.3%가 있어 일관된 상승선은 아닙니다. 면접은 2021년 25명 중 20명인 80.0%에서 2025년 115명 중 43명인 37.4%로 낮아졌습니다. 응시규모 변화와 단계별 후보군 차이가 커서 단순 평균만으로 최근 난도를 설명하기 어렵습니다.

식품기술사 시험 방식·합격 기준·응시료

필기·면접시험

시험 방식·문항 수·시험시간
단답형 및 주관식 논술형 (매교시당 100분, 총 400분) - 면접 : 구술형 면접 (30분 정도)
합격·과락 기준
필기·실기 : 100점을 만점으로 하여 60점 이상.
응시료
67,800원

실기시험

응시료
87,100원

식품기술사 최근 5개 공표연도 필기·실기 합격률

연도필기 응시필기 합격률실기 응시실기 합격률
2025201명37.8%115명37.4%
2024183명9.3%65명30.8%
2023164명24.4%80명36.3%
2022139명22.3%54명35.2%
2021134명7.5%25명80%

최근 5개 공표연도 데이터 요약

합격률은 해당 연도의 응시자 구성과 시험 운영 영향을 받는 실적 통계이며 절대 난이도 점수가 아닙니다.

식품기술사 군 활용 정보

모집병 관련 특기

일반군무원 공채 관련 직렬

식품기술사 국가공무원 시험 가산 대상

공무원임용시험령 별표 12에 종목이 명시된 직렬·직류입니다. 각 과목 40% 이상 득점자에게 유리한 자격증 하나를 적용합니다.

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